最近のおウチご飯には、タジン鍋の登場率が高いです。
前回紹介したのは、じゃがいも・にんじん・かぼちゃ・ブロッコリー・
たまねぎなどの洋風の温野菜＋鶏肉でしたが、
ここ数日は白菜・せり・春菊・ねぎなどの野菜に魚介を挟み込んで
蒸す和風味が、ウチで流行ってます。
（料理というには簡単すぎですね！！）
先日は金目鯛を、今晩は、白菜を敷いた上にカキを並べて
上にはたっぷりの春菊です。
春菊は時間差で、茎の部分と葉の部分をたっぷりのせました。
塩・こしょうを少々、日本酒をふり入れて中火〜弱火で蒸します。
私はそのままで、母はポン酢をちょっぴり、Kenzo君は柚子をしぼって・・・
それぞれ勝手な味つけです。
おぉぉ、おいし〜〜〜〜！！
もっとたくさん、カキを乗せればよかった！！！！
少し前から、せいろや蒸し鍋など、『蒸す』が流行っている様ですがが、
よ〜〜くわかります。
なんたって素材の美味しさがそのまんま味わえます。
出汁のよく出たスープは、洋風ならパンにつけて、
和風ならスープの様に野菜と一緒に・・・
どうやっても美味しいのです。
ごちそうさま！！
＊e-pooh＊
先日の酒田旅行で出会った、ちょーおしゃれなウィンドゥディスプレイ。
やるな！ 庄内！！
そして、おまけの一枚
三日月軒(酒田ラーメンのお店)の前の木にとまってる
『でぶっちょすずめ』たち。
お店のおばさんが、毎日えさをあげているそうな。
ちゃーんとわかってて、お店の道に可愛く並んで待ってましたよ・笑。
そ、それにしても・・・。
＊e-pooh＊
先日から東京のニュースでも話題になっている、日本海側の大雪です。
今回の酒田は、娘と一緒の旅です。
『雪で庄内空港に降りれない可能性有り』という条件付きでしたが、
無事に到着です。
＜それはそれは美しい、モノクロの世界です。＞
最近東京ではつもるほどの雪の日が無かったので、何だか見とれていました。
今回の任務は、義母の病院検診。
半年ぶりの義母は、孫とも楽しく話しておりました。
元気そうで安心です。
そして私たちは、今回も美味しい大会です！！
IWANAMIさん・SAKURAIさん夫婦と楽しく美味しい、酒田の夕べです。
『はだはだ』の鍋は絶品！
東京でも随分見かける様になりましたが、やっぱり本場でないとね。
思わずあったかお鍋やお刺身を、娘と二人でぱくついてしまいます。
『ん、んめっ。』
ホテルからも近い『土門拳記念館』は、きっと美しい雪景色が見られるはず！
思っていた以上に、静かな静かな・しんしんとした雪景色を
だ〜〜れもいない庭で、ゆっくり楽しむことが出来ました。
一番うるさかったのは私たちでしょうね・笑。
雪の上を飛び跳ねたり、わざわざ吹きだまりの中を歩いたり、
雪だるま作る人なんていないだろうし・・・。
娘は暖かい館内から、氷の池に浮かぶカモの観察に余念がありません。
前回の娘との酒田では、最上川スワンパークで大はしゃぎだったし、
息子との酒田は、おくり人ツアーしたし、
酒田は楽しみどころ満載なんです！
でも、いちばん見たかったのは『山居倉庫』の雪景色です。
つららを見るなんて、何年ぶりだったでしょう。
雪の中って、なんであんなに静かなんでしょう。
冷たさが、しんしんと足元から登ってきます。
きんと冷たい空気が、頬と耳をすべっていきます。
風がこんなに穏やかな酒田は、めずらしいそうです。
これから暫くは、大変な季節ですね。
みなさん、今年の冬も元気で過ごして下さい。
東京に帰ってきたら、ガサガサした冷たく乾いた風が吹いていました。
＊e-pooh＊
今回のリフォームでは、作り付けの家具や棚もたくさん作りましたが、
できるだけ自分たちの使っていた家具を生かしたレイアウトを考えました。
「でも、これだけは新しいものを手に入れようね！」と、みんなで
思っていたのが大きめのダイニングテーブルとダイニングチェア。
今年に入ってから、出かけると気になって色々さがしていたのですが
いいなぁ〜、と思うととんでもないお値段。
でも買い替えはこれで最後と考えて、ずっと使える無垢材のものがいいな・・・。
そこで見つけたのが『木蔵』の家具。bokura と読みます。
自然の風合いを生かした、味わい深い無垢材のテーブル。
でも、工房とSHOPの場所は高知県、高知市。
なんとか見に行きた〜〜〜い！！！
そこで、行動力のまるみちゃん。
みんなのANAマイレージをチェック。
みんなの夏の予定を調整して即予約したのが、
リフォーム真っ最中の４月のこと。
７月の連休にみんなで高知に一泊旅行決行。
(母は一週間早く発って四国内を旅行)
『木蔵』のKOMATUさんに色々お世話になり、
テーブルの素材・カラー・サイズ・高さ・加工の方法、
そして各自好きな椅子を決めて・・・
待つことひと月と少し。
待ってたウォールナットのテーブルと椅子が届いたのが９月のはじめでした。
あれから約三ヶ月ほどたって、ウチのみんなが集まる場所に仲間入りした
テーブルと椅子は、少しずつ馴染んでいます。
これから付く小さな傷や汚れも、きっと私たちと一緒の時間を過ごす
証になることでしょう。
ここで、みんなで楽しい時間をすごしましょう。
＊e-pooh＊
札幌の友人から、今年も届いた北の恵みのお野菜たち。
そのまんまを味わいたくて、タジン鍋（少し前に母が衝動買いしたらしい・・）
で蒸し野菜にしました。
鶏肉も一緒に入れたので、野菜の水分とあいまって美味しいスープもできます。
それにパンを浸して・・・。
それはそれはあったかで美味しい食卓です。（簡単だし！）
男爵・メークイン・玉ねぎ・かぼちゃ(あま〜い)、そしてブロッコリー。
あっ、ニンジンを忘れました・・・。
また今晩も食べたくなる美味しさなんです。
＊e-pooh＊
11月に入っても昼間の気温が20度を越す日もあったりして
東京は、ユルユルした冬の始まりでしたが、さすがに寒くなりました。
今日は午前中から冷たい雨が降って、気温は10度ほどだそうです。
暖かかった日曜日、高井戸〜浜田山へ向かって一駅散歩です。
神田川沿いの遊歩道は、良いお散歩コースです。
『神田川 スタート地点より4.6km』
とありますが、そのスタート地点は井の頭公園。
近くは善福寺川、妙正寺川と合流して最後には隅田川に合流します。
三鷹市・杉並区・中野区・新宿区・豊島区・文京区・千代田区・台東区と
旅をして、中央区の河口から海に流れ込みます。
子供の頃、新宿に住んでいた時にも近くを流れていた神田川です。
何だか縁があります。
浜田山近くには、塚山公園や柏の宮公園があり
家族連れで賑わったりしています。
ゆっくりめの紅葉を楽しんで、ふと目を上げるとこんなにきれいな空。
残念だったのは、木の実が落ちていないこと。
木の実好きの私としては少しがっかり。
どんぐりや、くぬぎに出会えると思ってたのになぁ〜。
あきらめないでもう少し散策してさがさないと・・・。
＊e-pooh＊
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